Cocciniglia del carminio a Isole Canarie 2025

La cocchine è un insetto a soffice corpo, piatto, a forma ovale. Il colore rosso profondo, noto come carmine, è derivato da un acido, prodotto da questi insetti. Questa tintura è utilizzata principalmente per la colorazione dei tessuti, ma anche per i rossetti, lo smalto per unghie e anche per alcuni prodotti alimentari come le salsicce. L'uso della tintura cochineale risale ai tempi del popolo azteco e maya. Originario dell'America Centrale e del Nord. Si nutrono dalla linfa dei cactus e si diffondono naturalmente attraverso le piantagioni di cactus. Sono posti sui cactus, e dopo 60-70 giorni sono cresciuti abbastanza da essere raccolti. La raccolta di questi insetti che cade nei mesi autunnali ha alcune tradizioni particolari da osservare. Gli agricoltori indossano un'uniforme insolita di carta marrone avvolta intorno alle braccia e alle gambe, e grandi cappelli per proteggerli dal sole. La tintura è estratta dai coleotteri femminili. Dopo altri 10-20 giorni di essiccazione, vengono messi in sacchetti e conservati. A volte il processo di estrazione del carmine può richiedere anni. Cocchine ha la sua particolare parte nella vita delle Isole Canarie. Nei secoli XIX e XX, questa era una delle industrie più importanti delle isole. È coltivato in tutta Tenerife e Lanzarote e svolge un grande ruolo nell'economia delle isole. I produttori di carmine delle isole Canarie devono competere con il Perù, il principale produttore. Fortunatamente a causa dei fattori naturali e del tempo, tutti hanno abbastanza lavoro e ordini in tutto il mondo. Decine di migliaia di cocchine secche sono esportate da ogni isola verso paesi come Germania, Italia, Francia, ecc.