Cochenilles à Canaries 2025

La cochine est un insecte à écailles plates, plates et ovales. La couleur rouge profonde, connue sous le nom de carmine, est dérivée d'un acide, produit par ces insectes. Ce colorant est principalement utilisé pour colorer les tissus, mais aussi dans les rouges à lèvres, le vernis à ongles et même certains produits alimentaires tels que les saucisses. L'utilisation de teinture de cochine remonte à l'époque des peuples aztèques et mayas. Il est originaire d'Amérique centrale et du Nord. Ils se nourrissent de la sève du cactus et se répandent naturellement dans les plantations de cactus. Ils sont placés sur les cactus, et après 60-70 jours ils ont cultivé assez pour être récoltés. La récolte de ces insectes qui tombent les mois d'automne a des traditions particulières à observer. Les agriculteurs portent un uniforme inhabituel de papier enveloppé brun autour de leurs bras et jambes, et de gros chapeaux pour les protéger du soleil. Le colorant est extrait des coléoptères femelles. Après 10 à 20 jours de séchage, ils sont placés dans des sacs et entreposés. Parfois, le processus d'extraction de la carmine peut prendre des années. Cochineal joue un rôle particulier dans la vie des îles Canaries. Aux XIXe et XXe siècles, c'était l'une des industries les plus importantes des îles. Il est cultivé dans toute Tenerife et Lanzarote et joue un grand rôle dans l'économie des îles. Les producteurs de carmin des îles Canaries doivent concourir avec le Pérou, le premier producteur. Heureusement, en raison des facteurs naturels et du temps, ils ont tous assez de travail et de commandes partout dans le monde. Des dizaines de milliers de cochines séchées sont exportées de chaque île vers des pays tels que l'Allemagne, l'Italie, la France, etc.