Cochinilla del carmín en Islas Canarias 2025

Cochineal es un insecto con cuerpo suave, plano, en forma de balanza ovalada. El color rojo profundo, conocido como carmín, se deriva de un ácido, producido por estos insectos. Este tinte se utiliza principalmente para colorear tejidos, pero también en pintalabios, esmalte de uñas e incluso algunos productos alimenticios como salchichas. El uso de tinte cochineal se remonta a la época de los aztecas y los mayas. Procede de América Central y del Norte. Se alimentan de la savia de los cactus y se diseminan naturalmente a través de plantaciones de cactus. Se colocan en los cactus, y después de 60-70 días han crecido lo suficiente para ser cosechados. La cosecha de estos insectos que caen en los meses de otoño tiene algunas tradiciones especiales para observar. Los agricultores usan un uniforme inusual de papel marrón envuelto alrededor de sus brazos y piernas, y grandes sombreros para protegerlos del sol. El tinte se extrae de los escarabajos hembras. Después de otros 10-20 días de secado, se colocan en bolsas y se almacenan. A veces el proceso de extracción de carmín puede tomar años. Cochineal tiene su parte especial en la vida de las Islas Canarias. En los siglos XIX y XX, esta fue una de las industrias más importantes de las islas. Está cultivado en toda Tenerife y Lanzarote y juega un gran papel en la economía de las islas. Los productores de carmín de las Islas Canarias tienen que competir con el Perú, el principal productor. Por suerte, debido a los factores naturales y el clima, todos tienen suficiente trabajo y pedidos en todo el mundo. Decenas de miles de cochinelas secas se exportan desde cada isla a países como Alemania, Italia, Francia, etc.