Durante más de 5,000 años, los lindos conejillos de Indias han sido el centro de muchas actividades culturales y de la cocina local para las comunidades peruanas y tribus indígenas. Hoy en día, este pequeño animal tiene un día especial en la lista de días festivos nacionales en Perú. El segundo viernes de octubre, el país celebra el Día Nacional del Cuy. Además, hay festivales locales, que son aún más importantes.
Programa del Festival del Cuy
Entre los meses de julio y noviembre, muchas aldeas y ciudades de todo el país conmemoran a los cuyes. Los eventos más populares tienen lugar en Huancayo, Lima, Cusco y Huacho. Cada celebración incluye un "concurso de belleza" donde se eligen a los roedores mejor vestidos y más grandes. Incluso se coronan al señor y señorita cuy. La creatividad de los dueños de mascotas realmente no tiene límites. Los pequeños animales son vestidos como mineros, reinas, bailarines, y más. La celebración también incluye una carrera de cuyes, exposiciones, ferias gastronómicas y conciertos en vivo.
Por lo general, cada celebración termina con una recepción donde el ingrediente principal de la mayoría de los platos es cuy. Cuy es como se llama a los cobayas en Perú. Incluso se pueden ver platos grandes que están decorados con roedores fritos, que "stand" entre verduras y hierbas. Si decides probar cuy, entonces ve por el famoso chactado, que es el animal frito aplanado y abierto.
Guinea Pig Festival History
El segundo viernes de octubre es la celebración anual establecida por el Ministerio de Agricultura e Irrigación en 2013. Al realizar este evento, el ministerio tiene como objetivo popularizar los cuyes a nivel nacional e internacional. El cuy es el ingrediente principal en muchos platos famosos de la cocina peruana, por lo que las personas añaden su carne a su menú diario. Es importante reconocer que el cuy es reconocido como parte del Patrimonio Natural de la Nación.
