St. A festa de Martin é frequentemente associada ao vinho. No entanto, na Toscana, é também o dia para se entreter com as degustações de bringoli. Festa dei Bringoli di San Martino, realizada em Anghiari no segundo fim-de-semana de novembro, atrai gastronomias de toda a Itália e além. O prato principal bringoli é massa caseira clássica feita de farinha e água. É tradicionalmente servido com cogumelo ou molho de carne.
Nas festividades, você pode aprender a fazer boundoli e até mesmo cozinhar um pouco para si mesmo. Desnecessário dizer, esta festa de massas também é acompanhada por muitos outros deliciosos alimentos e excelentes vinhos toscanos.
