St. La festa di Martin è spesso associata al vino. Tuttavia, in Toscana, è anche il giorno per indulgere alle degustazioni di bringoli. Festa dei Bringoli di San Martino, tenutasi ad Anghiari il secondo fine settimana di novembre, attrae gastronomi provenienti da tutta Italia e oltre. Il piatto principale trageoli è la classica pasta fatta in casa fatta di farina e acqua. Tradizionalmente viene servito con funghi o salsa di carne.

Nelle festività, si può imparare a fare bringoli e anche cucinarne un po' per te stesso. Inutile dire, questa festa della pasta è accompagnata anche da un sacco di altri deliziosi cibi e ottimi vini toscani.