St. La fête de Martin est souvent associée au vin. Cependant, en Toscane, c'est aussi la journée pour s'adonner aux dégustations de bringoli. Festa dei Bringoli di San Martino, tenue à Anghiari le deuxième week-end de novembre attire les gourmets de toute l'Italie et au-delà. Le plat principal bringoli est des pâtes artisanales classiques faites de farine et d'eau. Il est traditionnellement servi avec des champignons ou de la sauce à la viande.
Lors des festivités, vous pouvez apprendre à faire du bringoli et même en faire cuire pour vous-même. Inutile de dire, ce festin de pâtes est également accompagné d'autres délicieux aliments et d'excellents vins toscans.
