Europäisches Käsefestival (Feria del Queso) 2025 in Canary Islands

Wussten Sie, dass die Kanarischen Inseln einige der besten Käsesorten der Welt beheimaten? Bei den World Cheese Awards 2015 wurden kanarische Käsesorten mit 18 verschiedenen Medaillen ausgezeichnet, und der Käse Queso Arico von der Sociedad Canaria de Formento gewann den ersten Preis. Das besondere Klima der Inseln ermöglicht die Entwicklung einheimischer Ziegenrassen namens Majorera. Diese Ziegen weiden auf Majoran, von dem der Name abgeleitet ist. Bauern halten diese Tiere seit der Antike und stellen aus ihrer Milch Käse her.

Käsesorten

Die verschiedenen Käsesorten sind cremig, leicht würzig mit mildem Geschmack und haben ein unverwechselbares Aroma von Majoran. Die Käse werden zu großen Ringen geformt, die normalerweise weiß sind, aber bei längerer Lagerung eine bräunlichere Farbe annehmen. Sie werden oft mit Öl, Paprika und anderen Gewürzen gewürzt. Flor de Guía ist ein berühmter fetter Käse, der auf der Insel Gran Canaria aus der Milch kanarischer Schafe mit Milch von kanarischen Kühen oder Ziegen hergestellt wird.

Zeitplan & Eintritt

Sie können eine reiche Auswahl an Käsesorten während des Käsefestivals im historischen Viertel von Firgas Anfang März oder April probieren. Der Veranstaltungsort wechselt von Stadt zu Stadt, wobei lokale Beamte die Veranstaltung an verschiedenen Orten auf den Inseln abhalten. Die Festlichkeiten dauern am ersten Tag von 10 Uhr bis 19 Uhr und am zweiten Tag von 10 Uhr bis 15 Uhr. Der Eintritt zur Messe ist völlig kostenlos und es sind keine Tickets für den Eintritt erforderlich. Dieses Jahr markiert die 8. Ausgabe dieses köstlichen Ereignisses und verspricht eine lebendige Präsentation von Käsesorten von lokalen Bauern und Herstellern.

Andere Käseveranstaltungen & Molkereien

Ein weiteres Käsefestival findet normalerweise am ersten Sonntag im Mai in Pago de Montaña Alta, dem Käseviertel der Stadt, statt. Es gibt auch mehrere Molkereien auf den Kanarischen Inseln mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Käseherstellung, die einen Besuch wert sind. Die La Villa Farm in Betancuria, im Norden von Fuerteventura, stellt seit mehr als hundert Jahren traditionelle Ziegenkäse her. Sie produzieren jedes Jahr bis zu 8.000 Kilo Käse.

El Convento Dairy ist ein weiterer Ort im Nordosten von Fuerteventura, wo jährlich Hunderttausende Liter Ziegenmilch zur Käseherstellung verwendet werden. Es handelt sich um weiche, halbreife und reife Käsesorten, die oft mit Gofio, Paprika, Öl gewürzt und dann geräuchert werden. Wie Sie sehen können, sind kanarische Käsesorten weltweit hoch angesehen, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sie zu probieren und besuchen Sie Bauernhöfe, die normalerweise Touristen willkommen heißen.