Caza de trufas en Florencia 2024

Hay alrededor de 1400 cazadores de trufas licenciados en Toscana, y la competencia entre ellos es bastante fuerte. Cada cazador mantiene su conocimiento sobre territorios ricos en hongos en secreto. Se dice que los cazadores de trufas marcan los puntos de interés como el Valle del Mugello o San Miniato en mapas y los encerran hasta que sean entregados a las generaciones siguientes. Los asistentes principales son sus perros, y a veces también cerdos, que huelen las trufas y las desenterran. Si un perro muere repentinamente, generalmente se le atribuye a competidores celosos. Los perros también como los hongos y hace la tarea aún más complicada para los cazadores. Deben estar alertas para no dejar que los perros coman el tesoro desenterrado. La temporada de caza de trufas en Florencia alcanza su máximo en octubre y noviembre. En este momento usted puede disfrutar de estos hongos preciosos en restaurantes, ver o participar en el proceso de caza de trufas. Las cosechas de trufas se producen en condiciones de primavera lluviosa y verano. Uno de los secretos revelados es que las trufas suelen crecer cerca de ciertos árboles, como robles, carpinos y abedules.