Le Dongzhi Festival, aussi connu sous le nom de Winter Solstice Festival, se déroule chaque année les 21 ou 22 décembre pour célébrer le tournant de l'année vers le printemps. L'idée principale de cette fête est de profiter d'un bon repas en famille et entre amis. Le festival est observé par les Chinois, Japonais et Coréens pendant le solstice d'hiver.
Dans le sud de la Chine, l'une des principales traditions Dongzhi est de faire et manger tangyuan (tang yuan), boules colorées de riz glutineux qui symbolisent la réunion de famille. Chaque membre de la famille reçoit sa part de tangyuan pendant les vacances. Dans le nord de la Chine, les gens mangent aussi des boulettes avec de l'agneau et d'autres ingrédients
On rappelle aux enfants lors des festivités qu'ils ont maintenant un an de plus, donc ils doivent se comporter mieux l'année à venir. La nouvelle année pour les enfants, commence donc après la célébration de Dongzhi au lieu de la nouvelle année lunaire.
À Bejing, le Festival Dongzhi est tout autour de manger des boulettes. Les boulettes de style nord-chinois, les plus courantes dans la capitale chinoise, sont farcies de porc ou d'autres viandes et bouillies ou frites. Profitez de cette nourriture de confort de solstice d'hiver avec de la sauce de soja, de la sauce au chili ou du vinaigre. Et n'oubliez pas ce qu'ils disent dans le nord de la Chine : si vous ne mangez pas de boulettes pendant Dongzhi, vos oreilles vont geler.
