Festival de Dongzhi 2024 à China

Le Festival de Dongzhi ou Festival du Solstice d'Hiver a lieu chaque année le 21 ou 22 décembre, célébrant le tournant de l'année vers le printemps. L'idée principale de cette fête est de profiter d'un bon repas en famille et entre amis. Le festival est observé par les Chinois, les Japonais et les Coréens pendant le solstice d'hiver.

Traditions du Festival de Dongzhi

Le festival de Dongzhi, où Dongzhi signifie "Arrivée de l'hiver", célébré à travers la Chine, était historiquement un moment pour les familles de se rassembler avant la période la plus rude de l'hiver. Bien que les préoccupations de survie soient moins pressantes aujourd'hui, le festival reste une occasion familiale importante.

Dans le sud de la Chine, il est traditionnel de préparer et de manger des tangyuan (boulettes de riz gluant) pour symboliser la réunion familiale, tandis que dans le nord, les gens apprécient les raviolis, souvent à l'agneau. Au-delà de la nourriture, le Dongzhi implique également des coutumes culturelles comme le culte des ancêtres, la récitation des Neuf de l'Hiver et la fabrication de vin de riz. On rappelle aux enfants de mieux se comporter dans l'année à venir, qui commence après le festival plutôt qu'après le Nouvel An lunaire.

Festival de Dongzhi à Pékin

À Pékin, le festival Dongzhi est entièrement consacré à la dégustation de raviolis. Les raviolis de style chinois du nord, les plus courants dans la capitale chinoise, sont farcis de porc ou d'autres viandes et sont bouillis ou frits. Savourez ce plat réconfortant du solstice d'hiver avec de la sauce soja, de la sauce chili ou du vinaigre. Et n'oubliez pas ce qu'on dit dans le nord de la Chine : si vous ne mangez pas de raviolis pendant Dongzhi, vos oreilles gèleront.

Origines du Festival

Le solstice d'hiver, célébré depuis plus de 2 500 ans en Chine sous le nom de Dongzhi, revêt une profonde signification culturelle, rivalisant même avec le Nouvel An lunaire. Ancré dans les anciens principes du yin et du yang, le festival marque un moment où l'équilibre des énergies change. Pour contrer le froid (yin) de l'hiver, les gens consomment des aliments chauds, yang, comme le tangyuan, le hotpot de mouton, le porridge babao et les jiaozi (raviolis). La fête souligne l'importance de restaurer l'équilibre et l'harmonie pendant les jours les plus courts de l'année.

Si vous êtes intéressé par les célébrations traditionnelles chinoises, cliquez ici pour en savoir plus sur le Nouvel An lunaire en Chine.