El Festival Dongzhi, también conocido como Festival del Solsticio de Invierno, se celebra todos los años el 21 o 22 de diciembre celebrando el punto de inflexión del año hacia la primavera. La idea principal de esta fiesta es disfrutar de una buena comida con la familia y los amigos. El festival es observado por los chinos, japoneses y coreanos durante el solsticio de invierno.
En el sur de China, una de las principales tradiciones Dongzhi es hacer y comer tangyuan (tang yuan), bolas coloridas de arroz glutinoso que simbolizan la reunión familiar. Cada miembro de la familia recibe su parte de tangyuan durante las vacaciones. En el norte de China, la gente también come dumplings con cordero y otros ingredientes
A los niños se les recuerda durante las festividades que ahora tienen un año más de edad por lo que deben comportarse mejor en el próximo año. El año nuevo para los niños, por lo tanto, comienza después de la celebración de Dongzhi en lugar del Año Nuevo Lunar.
En Bejing, el Festival de Dongzhi se trata de comer dumplings. Los pasteles de estilo norte chino, más comunes en la capital china, están rellenos de cerdo u otras carnes y hervidos o fritos. Disfrute de esta comida de confort de solsticio de invierno con salsa de soja, salsa de chile o vinagre. Y no olvides lo que dicen en el norte de China: si no comes dumplings durante Dongzhi, tus oídos se congelarán.
