O Festival Dongzhi, também conhecido como Festival de Solsticio de Inverno, ocorre todos os anos, em 21 ou 22 de dezembro, celebrando o ponto de viragem do ano para a primavera. A ideia principal deste feriado é desfrutar de uma boa refeição com a família e amigos. O festival é observado pelos chineses, japoneses e coreanos durante o solstício de inverno.
No sul da China, uma das principais tradições Dongzhi é fazer e comer tangyuan (tang yuan), bolas coloridas de arroz glutinoso que simbolizam a reunião familiar. Cada membro da família recebe a sua parte de tangyuan durante as férias. No norte da China, as pessoas também comem bolinhos com cordeiro e outros ingredientes
As crianças são lembradas durante as festividades que agora têm um ano mais velho, por isso devem se comportar melhor no próximo ano. O ano novo para as crianças, portanto, começa após a celebração de Dongzhi em vez do ano novo lunar.
Em Bejing, o Festival Dongzhi é tudo sobre comer bolinhos. Os bolinhos de estilo chinês do norte, mais comuns na capital chinesa, são recheados com carne de porco ou outras carnes e cozidos ou fritos. Aproveite esta comida confortável de solstício de inverno com molho de soja, molho de chili ou vinagre. E não se esqueça do que dizem no norte da China: se você não comer bolinhos durante Dongzhi, seus ouvidos vão congelar.
