Kürtőskalács o Sekler Cake Festival 2023 a Ungheria
Non puoi dire che sei stato in Ungheria, se non hai provato questa pasticceria.
Date: 12–14 maggio 2023
Avvolgere una striscia di pasta dolce intorno a uno spesso utensile di legno, arrotolarla un paio di volte in zucchero, cuocerla su braci di carbone fino a marrone dorato e caramellata; infine, aromatizzare con noci frantumate, cioccolato, vaniglia, cacao o cannella. Ora sapete come cuocere la pasticceria più popolare in Ungheria - kürtőskalács anche noto come un camino o torta Sekler. Questo piacere si può trovare quasi ovunque in Ungheria in qualsiasi stagione - in panetterie stradali, nei caffè, mercati e, sicuramente, in ogni festival. Tuttavia, la più ampia varietà di torte di camino avviene una volta all'anno in ottobre al festival di torte di camino a Budapest. Se ti trovi abbastanza coraggioso, puoi accettare una sfida per cuocere il kürtőskalács, seguendo la tradizionale ricetta transilvaniana.
Informazioni pratiche
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