Centinaia di varianti di Poutine tradizionali ed esotiche vi aspettano durante la Festa della Poutine di Ottawa, che si svolge ogni primavera al Poutine Plaza del Municipio di Ottawa, sulla 110 Laurier Avenue West. Questo festival gastronomico presenta concorso di mangiare poutine, decine di venditori di poutine dai migliori caffè e ristoranti della città, il King of Poutine Competition, e molte attività divertenti per i bambini come gli animali palloncini e la pittura del viso.
Poutine è il cibo di comfort preferito del Canada, originario del Quebec. E' fatta di patatine fritte e formaggi cotti di salsa. Il piatto è diventato un cibo di strada preferito negli anni '50 ed è spesso chiamato piatto nazionale del Canada e cibo canadese per eccellenza.
I festival Poutine si tengono a Montreal, Quebec City, Toronto, Ottawa, e anche a Chicago e Manchester. La cosa migliore della poutine è che si possono sempre inventare nuove variazioni del piatto, aggiungendo sapori insoliti o toppings.