Os cipriotas adoram comida deliciosa e mesmo o primeiro dia da Quaresma é uma boa razão para um piquenique.
Anualmente Green segunda-feira, que também é conhecida pelos cristãos como pura segunda-feira ou cinza segunda-feira, é celebrada em Chipre com uma visita familiar ao campo. Embora o jejum exclua qualquer alimento animal, o menu da segunda-feira verde dos cipriotas consiste principalmente em frutos do mar (peixe, moluscos, polvo) e legumes.
Também, um tipo especial de pão é cozido neste dia - "lagana" - que é feito de dow não fermentado. Para algumas famílias, outra parte importante é Koulourakia nistissima, que é um bolo especial da Quaresma feito apenas por crianças.
Se você tiver sorte com o tempo, você também pode desfrutar de voo tradicional de kite e o jogo familiar de "milo".
