I ciprioti amano il cibo delizioso e anche il primo giorno della Quaresima è una buona ragione per un picnic.
Lunedì verde annuale, che è noto anche per i cristiani come lunedì puro o lunedì delle ceneri, è celebrato a Cipro con una visita familiare alla campagna. Anche se il digiuno esclude qualsiasi alimento animale, il menu del lunedì verde dei ciprioti è costituito principalmente da frutti di mare (pesce shell, molluschi, polpo) e verdure.
Inoltre, in questo giorno viene cotta una specie speciale di pane – "lagana" – che è fatto di dow non fermentato. Per alcune famiglie, un'altra parte importante è Koulourakia nistissima che è una speciale torta Quaresima fatta solo dai bambini.
Se siete fortunati con il tempo, si può anche godere del tradizionale volo di kite e il gioco di famiglia di "milo".
