Grillen ist eine ernste Angelegenheit in North Carolina! Im Jahr 2007, diese USA. Der Staat hat einen Gesetzentwurf verabschiedet, der dem Lexington Barbecue Festival den Status des "Offiziellen Food Festival der Piedmont Triad Region" gibt. So ist Lexington jetzt offiziell einer der Top-Plätze in den USA Für seinen ursprünglichen Grill.
Das Barbecue Festival findet nur an einem Tag im Oktober in Lexington, North Carolina, statt. Die Veranstaltung zieht etwa 160.000 Besucher, die sich versammeln, um die verschiedenen Lebensmittel und BBQ-Stile aus mehr als 20 verschiedenen lokalen Restaurants und Hunderte von Anbietern zu versuchen.
Lexington war schon immer für seinen großen Grill bekannt, also, natürlich, als Joe Sink, Jr., der Herausgeber von Lexingtons Tageszeitung, kam auf die Idee des Festivals im Jahr 1983, es bekam eine Menge Unterstützung. Das Festival nimmt mehrere Blöcke auf der Main Street in Uptown Lexington. Neben Lebensmitteln bieten über 400 Verkäufer Kunst, Handwerk und andere Waren.
Das Barbecue Festival bietet viele Demonstrationen und Wettbewerbe zwischen den Köchen, eine Tour de Pig jährliche Fahrradveranstaltung, ein Golfturnier, Angeln Turnier, ein 5K-Lauf, und sogar ein Pétanque-Wettbewerb. Unterhaltung auf sieben Bühnen mit lokalen und nationalen Künstlern. Eine antike Auto-Show, eine 50-Tonnen-Schweine Themen Sand Skulptur, .Festival Chop Shop, die Lumberjack Sports Show sind nur ein paar der besonderen Veranstaltungen des Festivals.
Nordkarolina ist berühmt für seinen Schweinegrill, der langsam über Hickory Holz gekocht wird. Das Fleisch wird gehackt und mit Coleslaw, Hushpuppies, Pommes frites oder in Sandwiches serviert. Lexington Stil oder Piemont Stil Grill ist eine perfekte Kombination aus Schweinefleisch Schulter und eine rote Essig-Sauce. Der östliche Stil ist in Eastern North Carolina verbreitet; er verwendet das "ganze Schwein" und setzt auf den Rauchprozess.
