Festival de Barbacoa 2024 en North Carolina

¡La barbacoa es un asunto serio en Carolina del Norte! En 2007, este estado de EE. UU. aprobó una ley que otorgaba al Festival de Barbacoa de Lexington el estatus de "Festival de Comida Oficial de la Región del Triángulo del Piedmont". Por lo tanto, Lexington es ahora oficialmente uno de los mejores lugares en EE. UU. por su barbacoa original.

El Festival de Barbacoa se celebra en Lexington, Carolina del Norte, durante solo un día en octubre. El evento atrae a unos 160,000 visitantes que se reúnen para probar los diferentes alimentos y estilos de barbacoa de más de 20 restaurantes locales diferentes y cientos de vendedores.

Lexington siempre ha sido conocido por su excelente barbacoa, por lo que, naturalmente, cuando Joe Sink, Jr., el editor del periódico diario de Lexington, tuvo la idea del festival en 1983, recibió mucho apoyo. El festival ocupa varios bloques en Main Street en el centro de Lexington. Además de comida, más de 400 vendedores ofrecen artesanías, manualidades y otros productos.

Aspectos destacados del festival

El Festival de Barbacoa presenta muchas demostraciones y competencias entre los cocineros, un evento anual de ciclismo Tour de Pig, un torneo de golf, torneo de pesca, una carrera de 5K e incluso una competencia de petanca. El entretenimiento en siete escenarios presenta artistas locales y nacionales. Un espectáculo de autos antiguos, "Festival Chop Shop", el espectáculo deportivo de leñadores son solo algunos de los eventos especiales del festival.

Escultura de arena y otras atracciones

Se erige una escultura de arena con temática de cerdo de 50 toneladas en la calle South Main, entre la 2da y la 3ra Avenida. Esta atracción única es una de las favoritas del público en el festival. La escultura de arena, patrocinada por Lexington Utilities y ElectriCities, se construye durante ocho días antes y se inaugura el día del festival.

Los espectáculos de acrobacias de King BMX incluyen cuatro actuaciones de treinta minutos en bicicleta, llevando emoción a los terrenos del festival. Cada espectáculo incluye una variedad de acrobacias e información sobre el equipo de seguridad y su importancia en la conducción de bicicletas. El público puede conocer a los ciclistas para obtener autógrafos y hacer preguntas. Los espectáculos comienzan a las 10:30 am, 12:30 pm, 2:30 pm y 4:30 pm en 209 N. Main Street en el estacionamiento del Truist Bank.

Otras atracciones incluyen el espectáculo Dare Devil Dogs K9 Disc&Trick. Las actuaciones de 30 minutos tienen lugar en East 3rd Avenue a las 9:30 am, 12:30 pm, 2:30 pm y 4:30 pm. Los espectáculos de dinosaurios comienzan a las 10:30 am, 12:30 pm, 2:30 pm y 4:30 pm en South Main St. entre 4th y 5th Avenue.

Comida

Carolina del Norte es famosa por su barbacoa de cerdo, que se cocina lentamente sobre madera de nogal. La carne se corta en trozos y se sirve con ensalada de col, buñuelos de maíz, papas fritas o sándwiches. La barbacoa al estilo de Lexington o al estilo de Piedmont es una combinación perfecta de paletilla de cerdo y una salsa de vinagre rojo. El estilo oriental es común en el este de Carolina del Norte; utiliza el "cerdo entero" y depende del proceso de ahumado. Los puestos de comida se encuentran en Main & West Center Street (junto al histórico juzgado), North Main Street & W. 3rd Street, y South Main St. & W. 3rd Avenue.