Festival de barbecue 2024 à North Carolina

Le barbecue est une affaire sérieuse en Caroline du Nord ! En 2007, cet État américain a adopté une loi donnant au Festival du barbecue de Lexington le statut de "Festival officiel de la nourriture de la région du Piedmont Triad". Ainsi, Lexington est désormais officiellement l'une des meilleures destinations aux États-Unis pour son barbecue original.

Le Festival du barbecue a lieu à Lexington, en Caroline du Nord, pendant une seule journée en octobre. L'événement attire environ 160 000 visiteurs qui se rassemblent pour essayer les différents plats et styles de barbecue proposés par plus de 20 restaurants locaux et des centaines de vendeurs.

Lexington a toujours été connue pour son excellent barbecue, donc naturellement, lorsque Joe Sink, Jr., le directeur du journal quotidien de Lexington, a eu l'idée du festival en 1983, il a reçu beaucoup de soutien. Le festival occupe plusieurs pâtés de maisons sur Main Street dans le centre-ville de Lexington. En plus de la nourriture, plus de 400 vendeurs proposent des arts, des métiers et d'autres marchandises.

Moments forts du festival

Le Festival du Barbecue propose de nombreuses démonstrations et compétitions entre les cuisiniers, un événement cycliste annuel Tour de Pig, un tournoi de golf, un tournoi de pêche, une course de 5 km, et même une compétition de pétanque. Les divertissements sur sept scènes mettent en vedette des artistes locaux et nationaux. Un salon de voitures anciennes, le "Festival Chop Shop", le spectacle sportif des bûcherons ne sont que quelques-uns des événements spéciaux du festival.

Sculpture de sable et autres attractions

Une sculpture de sable en forme de cochon de 50 tonnes est érigée sur South Main Street, entre la 2e et la 3e Avenue. Cette attraction unique est l'une des principales attractions du festival. La sculpture de sable, sponsorisée par Lexington Utilities & ElectriCities, est construite pendant huit jours avant d'être ouverte le jour du festival.

Les spectacles de cascades King BMX comprennent quatre performances de trente minutes à vélo, apportant de l'excitation sur le site du festival. Chaque spectacle comprend une variété de cascades et des informations sur l'équipement de sécurité et son importance dans la pratique du vélo. Le public peut rencontrer les coureurs pour obtenir des autographes et poser des questions. Les spectacles commencent à 10h30, 12h30, 14h30 et 16h30 au 209 N. Main Street sur le parking de la Truist Bank.

D'autres attractions incluent le spectacle Dare Devil Dogs K9 Disc & Trick. Les performances de 30 minutes ont lieu à East 3rd Avenue à 9h30, 12h30, 14h30 et 16h30. Les spectacles de dinosaures commencent à 10h30, 12h30, 14h30 et 16h30 à South Main St. entre la 4e et la 5e Avenue.

Nourriture

La Caroline du Nord est célèbre pour son barbecue de porc, qui est cuit lentement sur du bois de hickory. La viande est hachée et servie avec de la salade de chou, des beignets de maïs, des frites ou des sandwichs. Le barbecue de style Lexington ou de style Piedmont est un combo parfait d'épaule de porc et d'une sauce au vinaigre rouge. Le style de l'est est courant dans l'est de la Caroline du Nord ; il utilise le "cochon entier" et repose sur le processus de fumage. Des stands de nourriture se trouvent sur Main & West Center Street (à côté du palais de justice historique), North Main Street & W. 3rd Street, et South Main St. & W. 3rd Avenue.