Fromage de Ragusano à Sicile 2024-2025
L'un des fromages de lait de vache sicilienne les plus célèbres, Ragusano a généralement sept mois d'âge
Meilleur moment: Novembre-mai
Le fromage Ragusano a une forme rectangulaire et peut peser jusqu'à environ 12 kg. Il est légèrement écaillé et jaune. Il est produit de novembre à mai en raison de la saison fourragère qui donne les meilleures saveurs.
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