Formaggio Ragusano a Sicilia 2024-2025
Uno dei formaggi di latte di mucca più famosi siciliani, Ragusano ha solitamente sette mesi di età
Miglior periodo: Novembre-maggio
Il formaggio Ragusano ha una forma rettangolare e può pesare fino a circa 12 kg. È di colore leggermente sfumato e giallo. Viene prodotta durante il mese di novembre-maggio a causa della stagione foraggera che dà i migliori sapori.
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