Sie werden keine ibizenkischen Weine in einem durchschnittlichen europäischen Supermarkt finden. Die Produktion ist begrenzt, aber trotzdem ist die Qualität ziemlich gut. Die lokalen roten Sorten sind Monastrell und Garnacha, extrem aromatisch und intensiv. Während Malvasía weiß zart und leicht ist
Jedes Jahr Anfang Dezember findet auf dem Sportplatz des St. Mateu d'Albarca eine berühmte Weinmesse statt, auf der einheimische Bauern ihre hausgemachten Weine für Sie kosten – kostenlos! Wo sonst könnte man so eine wunderbare Gelegenheit haben, hunderte der besten Weine zu probieren, die absolut nichts bezahlen? Urlauber entwickeln einen guten Geschmack für das wärmende Getränk, so dass singende betrunkene Schnupper eine gemeinsame Ansicht auf der Messe ist, die während der ganzen Nacht weitergeht. Verwöhnen Sie sich mit dem raffinierten Getränk, aber nicht übertreiben, es sei denn, Sie wollen mit einem spaltenden Kopfschmerzen am nächsten Morgen kämpfen.
