Einmal im Jahr findet in der historischen Stadt Saint-Malo in der Bretagne eine Feier statt, bei der Anwohner und Touristen den Prozess des Eintauchens von Weinflaschen ins Meer erleben und im Hafen Weine im Meeresalter probieren können.
Saint-Malo wurde im 1. Jahrhundert v. Chr. von Galliern gegründet. Aufgrund seiner mittelalterlichen Architektur und viel Meeresfrüchte, zieht es viele Besucher im Sommer. In den frühen 2000er Jahren schlug Yannick Heude, der Besitzer des St-Malo Weinladen namens Cave de l'Abbaye St-Jean, die Idee der Alterung Wein im Meer vor. Die Temperatur unter Wasser ist perfekt für die Alterung von Wein; es ist vergleichbar mit einem Weinkeller. Heude tauchte zuerst Weinflaschen unter Wasser ein, um die Geburt eines seiner Gästekinder zu feiern. Das Ritual ist zu einer jährlichen Tradition geworden. Jeden Sommer laden Heude und seine Freunde ein Fischerboot hoch und tauchen Wein am Boden von Anse Saint-Pierre ein.
Nur an einem Tag, typisch im Juni, können Besucher an der jährlichen Feier teilnehmen, genannt L'immersion des vins en baie de St Malo. Etwa 700 gestapelte Weinflaschen, einschließlich solcher Arten wie rote Syrah, Saumur Champigny und Vouvray, werden 15m auf den Meeresboden gesenkt, während Kisten aus dem letzten Jahr für die Weinprobe abgeholt werden. Tickets können gekauft werden, um an dieser authentischen Feier vor dem Solidor Tower teilzunehmen.
