Você não vai encontrar vinhos Ibizan em um supermercado europeu médio. A produção é limitada, mas, no entanto, a qualidade é bastante boa. As variedades vermelhas locais são Monastrell e Garnacha, extremamente aromáticas e intensas. Enquanto Malvasía branco é delicado e leve
Todos os anos, no início de dezembro, o terreno de esportes de St Mateu d'Albarca abriga uma famosa Feira do Vinho, onde os agricultores locais trazem os seus vinhos caseiros para você de graça! Onde mais se poderia ter uma oportunidade tão maravilhosa de provar centenas dos melhores vinhos que pagam absolutamente nada? Os turistas desenvolvem um bom gosto para a bebida aquecida, de modo que cantar degustadores de bêbados é uma visão comum na feira que continua durante toda a noite. Aproveite a bebida refinada, mas não exagere a menos que queira lutar com uma dor de cabeça na manhã seguinte.
