Durante el verano, una bandada de camiones de comida se mueve de ciudad en ciudad para complacer a los locales con comida callejera de todo el mundo. La idea del festival del Barrio Cantina surgió en 2014, cuando la creciente agitación en torno a la comida callejera y los camiones de comida se hizo difícil de ignorar. Desde su primera edición en Gent (una hora en coche al noroeste de Bruselas), el festival resultó ser un éxito y demostró que los belgas estaban esperando este tipo de evento.
Más de 50 camiones paran en Oostende (primas de junio) y Brugge (media de junio) durante varios días. Algunos de ellos representan restaurantes famosos mientras que otros sólo existen como camiones de comida. Los camiones sirven una amplia variedad de alimentos y bebidas de todo el planeta: especialidades belgas como waffles y papas fritas, hamburguesas americanas, comida mexicana, cocina china y tailandesa, platos vegetarianos, jugos frescos, tés caseros, etc
Los camiones ocupan parques y vastas zonas verdes para que la zona no se halle hacinada y los visitantes tengan suficiente espacio para comer y relajarse. No hay entradas, así que los transeúntes pueden pasar unas horas libremente en el Barrio Cantina. Además de la interminable selección de delicias, los visitantes pueden disfrutar de deliciosos cócteles servidos en bares en ruedas y escuchar sesiones de DJ en vivo. También hay una zona con parques infantiles y castillos de saltos para niños.
