Pendant l'été, un troupeau de camions alimentaires se déplace de ville en ville pour plaire aux habitants avec de la nourriture de rue du monde entier. L'idée du festival du Barrio Cantina est apparue en 2014 quand la flambée toujours croissante autour de la nourriture de rue et des camions alimentaires est devenue difficile à ignorer. Depuis sa première édition à Gent (une heure de route au nord-ouest de Bruxelles), le festival s'est avéré un succès et a prouvé que les Belges attendaient ce genre d'événement.
Plus de 50 camions s'arrêtent à Oostende (début juin) et Brugge (mi-juin) pendant plusieurs jours. Certains d'entre eux représentent des restaurants célèbres tandis que d'autres n'existent que sous forme de camions alimentaires. Les camions servent une grande variété de nourriture et de boissons de toute la planète: spécialités belges comme gaufres et frites, burgers américains, cuisine mexicaine, cuisine chinoise et thaïlandaise, plats végétariens, jus de fruits frais, thés faits maison, etc
Les camions occupent des parcs et de vastes zones vertes de sorte que la région ne se surpeuple pas et les visiteurs ont assez d'espace pour manger et se détendre. Il n'y a pas de billets d'entrée, donc les passants peuvent passer librement quelques heures au Barrio Cantina. Outre la sélection infinie de délices, les visiteurs peuvent déguster de délicieux cocktails servis dans des bars sur roues et écouter des sessions de DJ en direct. Il y a aussi une zone avec des aires de jeux et des châteaux de saut pour les enfants.
