© Aaron Sarauer
Il nome della bevanda alcolica nazionale norvegese Aquavit deriva dal latino "aqua vitae". Distillata dalle patate, la bevanda è aromatizzata con varie erbe e spezie tra cui cardamone, fornendo il suo sapore dominante, finocchio, anis, cumino, e anche scorze di limone e arancio. La bevanda è invecchiata in botti di rovere e acquisisce tonalità giallastra o brunastra.
Sebbene in Norvegia questa acqua alcolica sapiente sia disponibile tutto l'anno, la stagione principale è il periodo natalizio a partire da novembre a inizio gennaio.
