Unicum é um licor de ervas e uma bebida nacional da Hungria. Foi inventado há mais de duzentos anos e a sua receita continua a ser um segredo até hoje. Acredita-se que seja feita a partir de mais de 40 ervas e envelhecido em barricas de carvalho.
De acordo com a lenda, no século 18 Dr. Zwack, Médico Real da Corte Imperial fez o primeiro Unicum que era um digestivo e o ofereceu a José II, Santo Imperador Romano e o Rei da Hungria. Depois de 50 anos Dr. Zwack fundou a primeira Zwack Co.
Hoje Unicum é uma bebida muito popular que é consumida por conta própria ou como um ingrediente de bebidas longas como Budapeste Spiced Mule ou o Zwack Collins, uma alternativa do famoso Tom Collins.
É claro que o Unicum está disponível durante todo o ano na maioria dos bares em Budapeste. Mas se você está à procura de um lugar especial para experimentar esta bebida verdadeiramente única e icônica, há um para você. Anualmente, em agosto, durante o festival de Sziget, o bar Unicum abre suas "portas" para acolher algumas festas ao ar livre ruidosas e servir os melhores coquetéis baseados em Unicum. Aqui você não só poderá provar as bebidas, mas também conhecer grandes pessoas e dançar toda a noite com um Unicum em seu copo.
