Beste Reisezeit Zypern

Palouzes oder Traubengelees

Ein weiterer guter Grund, Zypern zu besuchen, ist, alle verschiedenen Rezepte mit Trauben zu lernen

Beste Zeit: September

Palouzes oder Traubengelees
Palouzes oder Traubengelees
Palouzes oder Traubengelees

Etwa 10 kg saubere Trauben mit 1 kg Mehl, Rosenwasser, Zimt und Mastix vermischen. Haben Sie etwas Geduld beim Rühren. Schließlich kannst du das warme Gelee essen, wie es einige Zyprioten tun, oder warten, bis es abkühlt und es mit zerkleinerten Nüssen servieren. Jetzt weißt du, was Palouzes ist!

Dieses Dessert ist sehr beliebt in Zypern und einige ähnliche Gerichte können auch in Armenien und Georgien gefunden werden. Es kann auch verwendet werden, um einige andere Variationen von Köstlichkeiten wie Soujoukos oder Kiofterka zu kochen.

Die frischesten Palouze gibt es nur während der Weinlese im Herbst. Es könnte noch mehr Spaß machen, im September Weinlesefeiern im Weinanbaugebiet Troodos zu besuchen, weil es bei ihren Festen mehr um die Auszeichnung von Palouzen als um Wein geht. Die Bürger von Vouni, Vasa und Lofou versammeln sich um heiße Öfen, um warmes und weiches Traubengelee zu probieren. Natürlich ist auch der neue Wein während der Feier immer im Übermaß vorhanden.

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Zuletzt aktualisiert: durch Eleonora Provozin