Melhor época para viajar Chipre

Palouzes ou geléia de uvas em Chipre 2024

Mais uma boa razão para visitar Chipre é aprender todas as receitas diferentes usando uvas

Melhor altura: Setembro

Palouzes ou geléia de uvas
Palouzes ou geléia de uvas
Palouzes ou geléia de uvas

Misturar cerca de 10 kg de uvas limpas com 1 kg de farinha, água de rosa, canela e mastigação. Tenha um pouco de paciência ao mexer. Finalmente, você pode começar a comer a geléia quente como alguns cipriotas fazem, ou esperar até que esfrie e servi-la com nozes esmagadas. Agora você sabe o que é palouzes!

Esta sobremesa é muito popular em todo Chipre e alguns pratos semelhantes também podem ser encontrados na Arménia e Geórgia. Também pode ser usado para cozinhar algumas outras variações de delícias como soujoukos ou kiofterka.

Os palouzes mais frescos só podem ser encontrados durante a vindima no outono. Pode ser ainda mais divertido visitar as celebrações da vindima na área vitícola de Troodos em setembro, porque suas festivais são mais sobre homenagear palouzes do que vinho. Cidadãos de Vouni, Vasa e Lofou reúnem-se em torno de fogões quentes para saborear geleia de uva morna e quente. Naturalmente, o vinho novo também está sempre presente em excesso durante a celebração.

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Ultima atualização:
Authors: Olha Savych