Die Weingeschichte begann in der Türkei vor etwa 7.000 Jahren, nicht so lange wie in Georgien und Armenien, aber immer noch etwas, auf das man stolz sein kann. Bekannte türkische Weingüter wie Doluca, Sevilen, Kavaklidere, Pamukkale, Kocabag, Kayra und Turasa werden auf dem internationalen Markt geschätzt. Istanbul bietet noch eine Reihe weniger bekannter, aber ebenso reizvolle lokale Weine, die Ihre Aufmerksamkeit wert sind. Einige lokale Bars bieten bis zu 300 Weinsorten
Aus dem Weingut Vinkara werden raffinierte anatolische Weine nach Istanbul gebracht, außerdem könnte man hier köstliche Thymian-Duftweine finden, die in Avra auf einer der Princes' Islands produziert werden —Buyulubag. Es ist kaum möglich, alle Sorten von Weiß, Rot und Rosés in Istanbul innerhalb eines einzigen Urlaubs zu probieren, es sei denn, Sie kommen hier für einen Monat oder so. Aber Sie können immer ein paar Flaschen kaufen und sich in türkischen Weinen zu Hause verwöhnen. Die Hochsaison, wenn man Traubensorten zusammen mit Wein selbst probieren kann, ist am besten im September.
