La historia del vino comenzó en Turquía hace unos 7.000 años, no tanto como en Georgia y Armenia, pero todavía algo de lo que estar orgulloso. Las bodegas turcas conocidas como Doluca, Sevilen, Kavaklidere, Pamukkale, Kocabag, Kayra y Turasa son apreciadas en el mercado internacional. Estambul todavía ofrece una serie de vinos locales menos conocidos pero igualmente encantadores que merecen su atención. Algunos bares locales ofrecen hasta 300 variedades de vino
Los vinos anatólicos refinados son traídos a Estambul desde la bodega Vinkara, además, se pueden encontrar aquí deliciosos vinos aromatizados con tomillo producidos en Avra en una de las islas Príncipes—Buyulubag. Difícilmente es posible degustar todas las variedades de blancos, rojos y rosados disponibles en Estambul en un solo día de vacaciones a menos que vengas aquí por un mes o así. Pero siempre puedes comprar unas botellas y disfrutar de vinos turcos en casa. La temporada alta cuando uno puede probar variedades de uva junto con el propio vino es mejor en septiembre.
