La storia del vino è iniziata in Turchia circa 7.000 anni fa, non tanto tempo fa come in Georgia e Armenia, ma ancora qualcosa di cui essere fiero. Notissime cantine turche tra cui Doluca, Sevilen, Kavaklidere, Pamukkale, Kocabag, Kayra e Turasa sono apprezzate sul mercato internazionale. Istanbul offre ancora una serie di vini locali meno conosciuti ma altrettanto deliziosi che meritano la vostra attenzione. Alcuni bar locali offrono fino a 300 varietà di vino
Vini anatolici raffinati vengono portati a Istanbul dalla cantina Vinkara, inoltre, si possono trovare qui deliziosi vini profumati di timo prodotti ad Avra in una delle isole Principi—Buyulubag. Non è possibile assaggiare tutte le varietà di bianchi, rossi e rosati disponibili a Istanbul in una sola vacanza a meno che non venga qui per circa un mese. Ma puoi sempre comprare qualche bottiglia e gustare vini turchi a casa. L'alta stagione in cui si possono provare le varietà di uva insieme al vino stesso è migliore in settembre.
