Il vino gioca un ruolo enorme nella vita cretese. Creta ospita 11 varietà di uva indigene. La vendemmia e la vinificazione sono estremamente importanti per le famiglie crete. Oggi quasi tutte le famiglie producono il proprio vino. Inoltre, in tutte le regioni il vino ha il suo gusto unico. I produttori cretani creano tipi di vino molto esclusivi che mescolano alcune uve indigene con altre varietà europee. Le uve bianche più popolari sono Vilana, Vidiano, Dafni e Thrapsathiri. Le varietà rosse più popolari sono Kotsifali, Liatiko e Mantilari. Puoi assaggiare tutte queste varietà ogni volta che visiti Creta, ma l'esperienza vinicola è disponibile solo durante il picco della stagione di vendemmia.
Nella Grecia antica la vinificazione era un'occasione speciale con offerte agli dei. Nei tempi moderni, rimane un evento molto tradizionale e festivo. Comincia presto al mattino quando tutte le famiglie e i parenti raccolgono e trasportano l'uva. Tradizionalmente la parte più divertente del processo era il pizzico d'uva. Questa antica tecnica vitivinicola è ancora praticata in alcune zone della Grecia, e in particolare Creta. E' un'occasione super unica con un sacco di intrattenimento e tradizioni.
Molte cantine si trovano nelle regioni di Chania e Heraklion. Offrono tour enogastronomici dalla fine di agosto all'inizio di ottobre. È un ottimo modo per conoscere la cultura del vino di Creta, scoprire le cantine cretese, conoscere le diverse tecniche di vinificazione e, naturalmente, provare il meglio dei vini rossi, bianchi e rosati cretesi.
Informazioni pratiche
Quali sono le migliori varietà di uva per i vini bianchi e rossi a Creta?
I produttori di vino cretesi utilizzano una miscela delle loro varietà di uva autoctone con varietà europee per produrre tipi esclusivi di vino bianco e rosso a Creta. Vilana, Vidiano, Dafni e Thrapsathiri sono alcune delle migliori varietà di uva per il vino bianco, mentre Kotsifali, Liatiko e Mantilari sono le migliori per il vino rosso. Queste varietà di uva creano sapori unici che differiscono in varie regioni cretesi. Mostra di più
Quando è il momento migliore per sperimentare la pigiatura dell'uva a Creta?
La pigiatura dell'uva è una vecchia tecnica ancora seguita a Creta. Avviene presto la mattina da fine agosto a inizio ottobre durante il picco della stagione di raccolta dell'uva. Le cantine situate nelle regioni di Chania e Heraklion di solito offrono visite guidate alla produzione del vino e esperienze di pigiatura dell'uva ai visitatori. Questo è un evento tradizionale e festoso che risale all'antichità. Mostra di più
Dove si trovano le cantine a Creta?
Ci sono diverse cantine situate nelle regioni di Chania e Heraklion a Creta. I turisti possono visitare queste cantine ed esplorare la cultura del vino di Creta quando la stagione di raccolta dell'uva è alta, da fine agosto a inizio ottobre. Unirsi ad un tour della produzione del vino e testare la varietà di vini bianchi, rossi e rosati cretesi sono i modi migliori per scoprire l'unicità di ogni cantina e apprendere le tecniche di produzione del vino cretese. Mostra di più
Qual è l'importanza della produzione di vino nelle famiglie cretesi?
La produzione di vino utilizzando tecniche tradizionali che sono state tramandate di generazione in generazione è una parte essenziale della vita e della cultura cretese. La produzione del vino è una significativa celebrazione in quasi tutte le famiglie di Creta e la raccolta dell'uva e la creazione del vino sono un'occasione per favorire le connessioni sociali. Inoltre, questa pratica tradizionale è una parte integrante dell'economia e del turismo dell'isola. Mostra di più
Cosa differenzia la miscelazione del vino a Creta rispetto ad altre regioni europee?
I produttori di vino cretesi hanno un approccio unico alla miscelazione delle loro varietà di uva autoctone con varietà europee, il che produce tipi esclusivi di vino. Questi produttori utilizzano tecniche e competenze tradizionali tramandate da generazioni, ottenendo un sapore distinto che proviene dal terroir locale. I visitatori possono vedere questa unicità prendendo parte a tour della produzione del vino e degustando i vini prodotti con tecniche tradizionali e moderne che si differenziano nel sapore a seconda della regione in cui sono prodotti. Mostra di più
