Stagione di vinificazione a Creta 2025

Il vino gioca un ruolo enorme nella vita cretese. Creta ospita 11 varietà di uva indigene. La vendemmia e la vinificazione sono estremamente importanti per le famiglie crete. Oggi quasi tutte le famiglie producono il proprio vino. Inoltre, in tutte le regioni il vino ha il suo gusto unico. I produttori cretani creano tipi di vino molto esclusivi che mescolano alcune uve indigene con altre varietà europee. Le uve bianche più popolari sono Vilana, Vidiano, Dafni e Thrapsathiri. Le varietà rosse più popolari sono Kotsifali, Liatiko e Mantilari. Puoi assaggiare tutte queste varietà ogni volta che visiti Creta, ma l'esperienza vinicola è disponibile solo durante il picco della stagione di vendemmia.

Nella Grecia antica la vinificazione era un'occasione speciale con offerte agli dei. Nei tempi moderni, rimane un evento molto tradizionale e festivo. Comincia presto al mattino quando tutte le famiglie e i parenti raccolgono e trasportano l'uva. Tradizionalmente la parte più divertente del processo era il pizzico d'uva. Questa antica tecnica vitivinicola è ancora praticata in alcune zone della Grecia, e in particolare Creta. E' un'occasione super unica con un sacco di intrattenimento e tradizioni.

Molte cantine si trovano nelle regioni di Chania e Heraklion. Offrono tour enogastronomici dalla fine di agosto all'inizio di ottobre. È un ottimo modo per conoscere la cultura del vino di Creta, scoprire le cantine cretese, conoscere le diverse tecniche di vinificazione e, naturalmente, provare il meglio dei vini rossi, bianchi e rosati cretesi.