© Jeff Schnitzer
O sabor do peixe não parece certo para uma sobremesa, então quem não conhece a palavra mexicana atum pode dizer não ao gelado de atum e cometer um erro. A flor de cactus tem um sabor refrescante como pepino, o que torna um sabor de gelado bastante incomum, mas não tão estranho como poderia ser. Esta sobremesa fria é popular no México durante o verão.
