Souffler des figurines enduites de sucre était une profession dans le vieux Pékin. L'art, appelé "Chui Tang Ren" par les Pékinais, est l'un des artisanat populaire chinois. Les vendeurs prennent leur équipement en marchant dans différentes rues et soufflent des figurines enduites de sucre selon le goût des clients. Leur équipement spécialisé dispose d'un petit poêle à charbon qui est rempli de maltose fondu. Avant de souffler, les vendeurs ramassent un peu de maltose fondu à l'aide d'une pelle. Puis ils soufflent le sucre tout en le façonnant par les mains. Vous pouvez obtenir différentes formes selon votre préférence. Lapins, rats, chats, porcs et autres animaux sont tous des choix populaires. Après que le sucre est soufflé en formes, les vendeurs insèrent un bâton avec un peu de sucre fondu du fond de la figurine afin qu'il soit plus facile de le tenir
Cet art a été transmis des générations depuis environ 600 ans. Dans le passé, il était principalement destiné à divertir et animer les enfants. Maintenant, les figurines enduites de sucre ne sont pas seulement pour les enfants, mais ont également reçu l'attention comme art populaire. Aujourd'hui, il devient plus difficile de trouver des artistes de figurines de sucre à Pékin. La meilleure chance de les rencontrer est d'aller à l'une des foires du temple lors des fêtes du printemps. Les dates sont généralement pendant les sept premiers jours du premier mois lunaire qui tombent habituellement entre la fin janvier et février
Le prix des figurines enduites de sucre soufflé est également différent des anciens temps. Au début des années 80, les enfants pouvaient obtenir une figurine enduite de sucre en échange d'un tube de dentifrice. Maintenant vous pouvez avoir besoin de dépenser des dizaines de renminbis pour acheter un. Vous pouvez aussi souffler le sucre pendant que le vendeur fait la forme pour vous
