Figurine rivestite di zucchero soffiando un tempo era una professione nel vecchio Pechino. L'arte, chiamata "Chui Tang Ren" da Pechino, è uno degli artigiani popolari cinesi. I venditori prendono le loro attrezzature passeggiando per strade diverse e soffiando figurine rivestite di zucchero in base al gusto dei clienti. La loro attrezzatura specializzata ha una piccola stufa a carbone che è riempita di maltosio fuso. Prima di soffiare, i venditori raccolgono un po 'di maltosio fuso utilizzando una pala. Poi soffiano lo zucchero mentre lo modellano con le mani. È possibile ottenere varie forme in base alle vostre preferenze. Conigli, ratti, gatti, maiali e altri animali sono tutte scelte popolari. Dopo che lo zucchero viene soffiato in forme, i venditori inseriscono un bastone con un po 'di zucchero fuso dal fondo della figura in modo che sarà più facile tenerlo
Questa arte è stata trasmessa generazioni per circa 600 anni. In passato, era per lo più destinato a intrattenere e rallegrare i bambini. Ora le figurine rivestite di zucchero non sono solo per i bambini, ma hanno anche ricevuto attenzione come arte popolare. Al giorno d'oggi sta diventando più impegnativo trovare artisti di figura di zucchero a Pechino. La migliore occasione per incontrarli è andare a una delle fiere del tempio durante le feste della primavera. Le date sono di solito durante i primi sette giorni del primo mese lunare che di solito cade tra la fine di gennaio e febbraio
Il prezzo delle figurine rivestite di zucchero soffiato è anche diverso dai vecchi tempi. All'inizio degli anni '80, i bambini potevano ottenere una figura rivestita di zucchero in cambio di un tubo di dentifricio. Ora si può avere bisogno di spendere decine di renminbis per acquistare uno. Si può anche soffiare lo zucchero mentre il venditore sta facendo la forma per voi
