Pera de Cacto em San Francisco 2025
A casca espinhosa do figo-da-índia cobre uma polpa suculenta surpreendentemente saborosa, semelhante a melão.
Melhor altura: Maio–Junho
São Francisco é famosa pelo cacto Opuntia e seu fruto exclusivo, que tem muitos nomes, incluindo pera espinhosa, figo da Índia e tuna espanhola. O fruto é caracterizado por uma pele espinhosa grossa, e suas cores variam de verde a vermelho e até roxo. Sua polpa tem gosto de melão. Antes do consumo, cada espinho minúsculo do fruto do cacto deve ser cuidadosamente descascado, mas cuidado para não machucar os dedos, pois os espinhos são realmente irritantes. Além da cobertura espinhosa, o fruto é cheio de sementes duras por dentro. A pera espinhosa é usada principalmente para fazer suco e outras bebidas, mas também em geleias e doces. Está no mercado por um curto período de maio a junho.
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