© Rohaum Hamidi
São Francisco é famoso pelo cactus Opuntia e sua fruta exclusiva, que tem muitos nomes, incluindo o cactus de pera, piqueiro de pera, figo indiano, e atum espanhol. A fruta é distinguida por espessa pele espinosa, e suas cores variam de verde a vermelho e até roxo. A sua polpa tem gosto de melão. Antes de consumir cada pequeno espinha do cacto é para ser cuidadosamente descascado, mas cuidado para não machucar os dedos, como as espinhas são realmente irritantes. Além da cobertura espinhosa, o fruto está cheio de sementes duras dentro. A pera de cactus é usada principalmente para fazer suco e outras bebidas, mas também em geléia e doces. Está no mercado dentro de pouco tempo, de Maio a Junho.
