Tuna en San Francisco 2025
La cáscara espinosa de la tuna cubre una pulpa jugosa sorprendentemente sabrosa, similar a un melón.
Mejor época: Mayo–junio
San Francisco es famoso por el cactus Opuntia y su fruto exclusivo, que tiene muchos nombres, incluyendo pera de cactus, tuna, higo chumbo e higo de la India. El fruto se distingue por su gruesa piel espinosa, y sus colores varían de verde a rojo e incluso púrpura. Su pulpa sabe a melón. Antes de consumirlo, cada pequeña espina del fruto del cactus debe ser cuidadosamente pelada, pero ten cuidado de no lastimarte los dedos, ya que las espinas son realmente irritantes. Además de la cubierta espinosa, el fruto está lleno de semillas duras en su interior. La pera de cactus se utiliza principalmente para hacer jugo y otras bebidas, pero también en jaleas y dulces. Está en el mercado por un corto tiempo desde mayo hasta junio.
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