San Francisco ist berühmt für den Opuntia Kaktus und seine exklusive Frucht, die viele Namen hat, einschließlich Kaktusbirne, stachelige Birne, indische Feigen und spanischen Thunfisch. Die Frucht zeichnet sich durch dicke spiny Haut, und seine Farben reichen von grün bis rot und sogar lila. Sein Fruchtfleisch schmeckt wie eine Melone. Vor dem Verzehr ist jeder einzelne winzige Stachel der Kaktusfrucht sorgfältig geschält zu werden, aber achten Sie darauf, Ihre Finger nicht zu verletzen, da die Stacheln wirklich irritierend sind. Neben der spiny Abdeckung, ist die Frucht voll von harten Samen im Inneren. Die Kaktusbirne wird hauptsächlich zur Herstellung von Saft und anderen Getränken, aber auch in Gelee und Bonbons verwendet. Es ist in kurzer Zeit von Mai bis Juni auf dem Markt.