LWYang
Cordero está en su más suculento en otoño. A medida que la carne envejece, se vuelve más madura y sabrosa hasta finales de octubre. Las gallinas, perdiz, venado y paloma de madera valen la pena probar en otoño. El mercado de agricultores locales es un gran lugar para ir a por las carnes de temporada. Muchos carniceros tendrán una selección de juego local cada vez que llegue a la temporada.