Asam Embang (Mawang) ou Mango da Selva, Bornéu 2025

Não parece um mango típico, e você provavelmente não vai querer comê-lo a julgar pela pele castanha, espessa. No entanto, coloque suas superstições de lado e vá para este delicioso tipo de manga.

Este fruto tem vários nomes embora tipicamente você vai ouvir mawang, bambangan, ou embawang — todos significando a mesma coisa. Cresce apenas na parte malásia de Borneo nas províncias de Sarawak e Sabah, e é que famoso por causa do tamanho. Às vezes, mawang maduro pode atingir até dois quilogramas.

A carne amarela é muito doce e aromática quando os frutos começam a cair da árvore. Outra característica de um fruto maduro é quando a marcação estrela na pele fica vermelha. Os mawangs podem ser comidos crus, mas também têm bom gosto quando cozidos com peixes e pimentas. A estação de mawangs é entre janeiro e fevereiro e julho a agosto