Tonno del Chianti em Florença 2025
Carne de porco cozida em vinho branco assemelha-se ao atum
Melhor altura: Julho
Tonno of Chianti é feito de carne de porco cortada em cubos e lentamente cozida em vinho branco. Depois de ferver os cubos de carne são colocados em um frasco cheio de azeite. O prato adquiriu o seu nome devido ao fato de que as fatias de carne de porco cozida se assemelham ao atum enlatado, o tonno é um italiano. A Tonno of Chianti é cozida em Florença apenas em Julho.
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Autores: Eleonora Provozin
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