Tonno del Chianti en Florencia 2025
Carne de cerdo cocida en vino blanco se asemeja al atún
Mejor época: Julio
Tonno de Chianti está hecho de carne de cerdo cortada en cubos y hervida lentamente en vino blanco. Después de hervir los cubos de carne se ponen en un frasco lleno de aceite de oliva. El plato adquirió su nombre debido al hecho de que las rebanadas de cerdo cocido se asemejan al atún enlatado,. Tonno de Chianti se cocina en Florencia sólo en julio.
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Autores: Eleonora Provozin
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