Tonno del Chianti in Florenz 2025

Der Tonno des Chianti wird aus Schweinefleisch hergestellt, das in Würfel geschnitten und langsam in Weißwein gekocht wird. Nach dem Kochen werden die Fleischwürfel in ein mit Olivenöl gefülltes Glas gegeben. Das Gericht erwarb seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass die Scheiben des gekochten Schweinefleischs wie Dosenthun, ist ein italienischer. Tonno von Chianti wird erst im Juli in Florenz gekocht.