© Nathan Gray
Tonno di Chianti è fatto con carne di maiale tagliata in cubetti e lentamente bollita in vino bianco. Dopo l'ebollizione i cubi di carne vengono messi in un vaso pieno di olio d'oliva. Il piatto ha acquisito il suo nome a causa del fatto che le fette di maiale cotto assomigliano al tonno in scatola, Tonno è un italiano. Tonno del Chianti è cucinato a Firenze solo in luglio.
