Em abril e maio, você pode ver belas árvores verdes espalhadas com frutas ovais laranja brilhante em toda a área metropolitana de Los Angeles. Assim que o fruto adquire uma cor dourada, pode ser colhido. Esta é uma espécie de árvore de citrinos que se chama nêspera. É doce e azedo, reminiscência de albaricoque, maçã e morango.

Nêsperas é comido fresco e algumas pessoas também preparam geléia, vinho, sucos, sobremesas, salsa, e muito mais. Folhas de nêspera são usadas como chá para melhorar a digestão. Alguns moradores usam sementes de loquat em vez de café. Você pode preparar um delicioso licor de citrinos da casca de nêspera.