![Diospiro](https://images.rove.me/w_1920,q_85/agrxwihgzjhcajqxyqem/new-zealand-persimmon.jpg)
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Eliza Adam
Os persimmons ocorrem em forma oval e redonda e variam de cor amarelo claro a cor vermelha laranja. Dependendo do conteúdo dos taninos, todas as variedades de persimmons são classificadas em dois grupos principais: frutas astringentes e não astringentes, ou em palavras simples suaves e crepitantes. Independentemente da variedade, os persimons são igualmente ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para o valor nutricional do fruto. A estação de Persimmon na Nova Zelândia se estende de abril a meio do inverno.