Eliza Adam
Os persimmons ocorrem em forma oval e redonda e variam de cor amarelo claro a cor vermelha laranja. Dependendo do conteúdo dos taninos, todas as variedades de persimmons são classificadas em dois grupos principais: frutas astringentes e não astringentes, ou em palavras simples suaves e crepitantes. Independentemente da variedade, os persimons são igualmente ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para o valor nutricional do fruto. A estação de Persimmon na Nova Zelândia se estende de abril a meio do inverno.
