Diego Castano
Frequentemente chamado tomate de verão ou tomate de árvore, o fruto tamarillo em forma de ovo surpreende com seu sabor que não é nem doce nem salgado. Assim, geralmente é comido com uma pitada de açúcar ou sal. Gourmets dizem que seu sabor se assemelha a uma mistura de maracujá com kiwi e tomate. A sua aparência é incomum. A pele de um tamarillo maduro é vermelho profundo, mas ainda amargo, azedo e duro em comparação com a carne mais macia, que é laranja como em persimmon. O meio da polpa, se cheio de geléia sanguínea e sementes comestíveis escuras. Apesar do sabor indistinto, os tamarillos são ricos em vitaminas A, C, E, B6 e também minerais. Os Tamarillos estão em temporada entre abril e outubro.
