Tamarillo à New Zealand 2025
Les tamarillos coupés "saignent" avec un gel rouge et sont servis avec une pincée de sucre ou de sel.
Meilleur moment: Avril–Octobre
Souvent appelé tomate d'été ou tomate en arbre, le fruit du tamarillo en forme d'œuf surprend par son goût qui n'est ni sucré ni salé. Il est donc généralement consommé avec une pincée de sucre ou de sel. Les gourmets disent que sa saveur ressemble à un mélange de fruit de la passion avec du kiwi et de la tomate. Son apparence est tout aussi inhabituelle. La peau d'un tamarillo mûr est d'un rouge profond, mais reste amère, acide et dure par rapport à la chair plus tendre, qui est orange comme le kaki. Le cœur de la pulpe est rempli de gelée semblable à du sang et de graines comestibles foncées. Malgré son goût indistinct, les tamarillos sont riches en vitamines A, C, E, B6 et aussi en minéraux. Les tamarillos sont de saison entre avril et octobre.
